Proeverijen

proeverijen

Meten is weten, zien is geloven, en proeven is...

Naar de proeverijen!

Winkel

winkel

Goede wijn behoeft geen krans, alleen een goed gezelschap.

Online bestellen

Nieuws

(juni 2018)

 

De nieuwe Women's White is binnen!

 

 

De nieuwe jaargang van onze Women’s White staat te popelen om geproefd te worden!

Zoals de vorige jaren is deze wijn ook weer heerlijk geworden: levendig, fruitig, en knisperend fris.
Een wijn voor thuis, op het terras, om zo te drinken, maar ook lekker bij salades, pasta’s en lichte visgerechten.

 

Zilveren dop
Ter introductie: in 4 van de eerste 100 dozen zit een fles met een zilveren schroefdop in plaats van een zwarte. Tegen inlevering van deze fles wint u een dinerbon van Restaurant de Portier ter waarde van €100!

De Women's White is te koop in restaurant de Portier, Kelfkensbos 57 in Nijmegen, voor €9 per fles en €50 per doos van 6 flessen.

 

 

(juni 2019) 

VINEUS Wine Award 2019: An expert jury honours this winemaker from the Weinviertel 
Herbert Zillinger is the Trendsetter of the year!


The VINEUS Wine Awards were presented in Vienna for the tenth time on Monday, 24 July. The coveted title of " Winemaker Trendsetter of the Year" went to Herbert Zillinger from Ebenthal in the Weinviertel. It is for this idiosyncratic unconventional thinker a particular pleasure that he of all people, who has never cared about trends, has become a trendsetter himself


The trend-refusenik as trendsetter
The award was primarily for Zillinger's outstanding work with the leading Weinviertler variety Grüner Veltliner, from which this vintner produces unusual, very distinct wines that are at the same time strongly linked to the region. "I have never wanted to be modern", says Zillinger, "making calm wines that nature speaks through is close to my heart".
His complete wine series, from Neuland wines and the Horizont line to his famous Radikal and  Elementar, reflects his philosophy. The winemaking methods used don’t correspond to the conventions of the region. Which is probably one of the reasons why Herbert Zillinger goes his own way in silence, but unswervingly, and always supported by his wife Carmen. This path has led him again and again into nature, where he observes, listens and responds.



 

Calm wines full of inner tension

The reward for his thinking and actions are wines as authentic as the winemaker himself - unique wines, which are also finding more and more international fans. In fact, it’s not so easy to describe the style of Zillinger wines. He works biodynamically with natural yeasts and lets the wine follow its natural course in the cellar. The results are wines that vibrate internally with tension. Wines with unusual flavours that nevertheless clearly show their origin in the Weinviertel.


Wines with plenty of flavour and a moderate alcohol content
There is a future in this style, and it should inspire imitators, as the VINEUS Award jury found. One of the members of the jury even said: "Herbert Zillinger is reinventing the Weinviertel“. In addition, Herbert Zillinger brings an enormous amount of flavour into the bottle with a moderate alcohol content. This also distinguishes his wines. A quote from the jury: "His wines have fruit and complexity in every quality level and length, without needing ever higher alcohol levels".




VINEUS: Wine specialists and the public

Every year, the Vineus Wine Awards are presented to local vintners and restauranteurs in five different categories: Sommelier, Lifetime Achievement, Trendsetter Vintner, Restauranteur with Outstanding Wine Concept, and Newcomer Vintner. The winners of the first three categories are chosen by an eleven-member jury of experts from Austria's wine and enjoyment sector. In the other three categories, the public votes, both in advance and live during the gala.
This prize was founded ten years ago by the leading Austrian hospitality wholesaler Transgourmet, and has since established itself as a fixture on the domestic wine award landscape. For further information see: www.vineus.at


 
The Herbert Zillinger Winery
The Herbert and Carmen Zillinger Winery is located in Ebenthal, about 70 km northeast of Vienna. Over the past ten years, these winemakers have jointly expanded their estate in the southern Weinviertel to 16 hectares. At the heart of the estate are vineyards in Ebenthal and the southerly neighbouring village of Ollersdorf, with their very different terroirs. Today Herbert Zillinger is one of the flagship vintners of the Weinviertel, and at the same time a biodynamic pioneer in the region. Since 2016, the winery has been a member of the renowned respekt-BIODYN winemaker’s association.

 


​(juni 2019) 

 

 

Wijnmakerslunch zondag 9 juni 2019 met Rainer Christ uit Wenen

Wijn is zon, gevangen in water

Onze voorliefde voor de knisperende, frisse en zuivere wijnen van Oostenrijk kent u waarschijnlijk wel… De stijl van de keuken van de Portier leent zich bij uitstek voor deze pareltjes. Bijzonder blij zijn we dat een van onze Oostenrijkse wijnmakers ons kwam bezoeken!



Oostenrijkse wijnmaker Rainer Christ

De wijnen van Rainer Christ behoren tot de beste wijnen van Wenen. Ze zijn intens, zuiver en mineralig. Als enige hoofdstad ter wereld is Wenen een zelfstandige wijnregio. De Weense wijnen zijn de afgelopen jaren steeds populairder geworden. Er is een ware wijncultuur ontstaan rondom de wijngebieden met eetgelegenheden (Heuriger) waar je onder het genot van een goed glas Weense wijn lekker kunt eten.

De wijngaarden van Christ liggen op de Bisamberg, de ‘grand cru’ van Wenen. Naast de Gemischter Satz, de meest bekende wijn uit deze regio, vind je hier veel Grüner Veltliner, Riesling en Weissburgunder. Ook de rode wijnen van de Zweigelt zijn zeer de moeite waard. 

Wijn lunch

Bij de proeverij serveerden we een viergangen lunchmenu, afgestemd op de wijnen van Christ. Zo konden de gasten optimaal proeven wat deze wijnen in huis hebben. 

(oktober 2018) 

 ​Vino Vertico

 



Uit de privécollectie

Maar liefst 105 wijnen stonden afgelopen zondag op de proeftafels, tijdens de wijnproeverij ‘Vino Vertico’ van Women on Wine in de Portier. Veel wijnen uit eigen collectie, en sommige uit de privécollectie van de wijnmaker. De oudste wijn dateerde zelfs uit 1991!



Maar liefst 10 jaargangen

Deze unieke verticale proeverij gaf onze gasten de gelegenheid verschillende jaargangen van dezelfde wijn naast elkaar te proeven. In totaal 10 series jaargangen witte wijn, 7 series jaargangen rode wijn, en 3 series zoete wijnen.  Zo proefden we bijvoorbeeld 9 jaargangen Blaufränkisch van Weingut Gager uit Mittelburgenland, 6 jaargangen Riesling Ried Klaus Smaragd van Weingut Jamek uit de Wachau, en maar liefst 10 jaargangen Trockenbeerenauslese van Weingut Haider uit Neusiedlersee. Wauw!

 


Weersinvloeden door de jaren

Het was heel bijzonder om te ontdekken wat de weersinvloeden van de verschillende jaren doen met een wijn, en hoe wijnen kunnen ouderen. En hoe een goede wijnmaker ook in een minder jaar nog een prachtige wijn kan maken!



Een zeer bijzondere middag

Er werd zeer serieus geroken, geproefd, en gediscussieerd. De gasten vonden het super leuk om zo'n unieke proeverij mee te maken die een hele andere kant van de wijn belicht. Het werd ze steeds meer duidelijk dat een jaargang er alles toe doet als je een wijn koopt of bestelt. Zoals we al hoopten was het een leerzame, lekkere en vooral ook een gedenkwaardige middag.

 (maart 2018)

 Nieuwe jaargang: Women's White 2017

 

  

Vanaf vrijdag 23 maart 2018 introduceren we de 2e jaargang van de eigen witte huiswijn van Women on Wine.

Samen met Johannes van Weingut Gebeshuber hebben we weer onze huiswijn samengesteld: fris, fruitig, zuiver en levendig. Twee dagen proeven, ruiken, mengen, weer opnieuw beginnen, vergelijken, naproeven…
Het leverde een heerlijke witte huiswijn op. Een wijn voor thuis, op het terras, om zo te drinken, maar ook lekker bij salades, pasta’s en lichte visgerechten.

Prijs
De Women's White kost €8,75 per fles en €50 per doos van 6 flessen.

Bestellen
Stuur een email naar info@womenonwine.nl.
De Women's White kunt u ook kopen bij Restaurant de Portier.

 

 

 

​(april 2018) 

Radikal, een eigenzinnige wijn van Herbert Zillinger  

Deze prachtige wijn van Zillinger is door WeinPlus uitgeroepen tot een van de spannendste wijnen van Oostenrijk. Beperkt beschikbaar....

 

WeinPlus: Kollektion des Jahres!!

"RADIKAL heißt einer sein Weine. Und nichts daran ist übertrieben. Herbert Zillinger erfindet das Weinviertel neu. Und andere ziehen mit. Einige der spannendsten Weine Österreichs."  –  DANKE WeinPlus für diese schöne Auszeichnung!!

 

(januari 2018) 

   

Lage Modler 2015 Gebeshuber - beste Zierfandler uit de Thermenregion

In de Falstaff wijngids 2017/2018 is de Lage Modler 2015 gewaardeerd met 94 punten. Daarmee  staat deze wijn aan de absolute top van de Zierfandlers uit de Thermenregion.

De Falstaff beschrijft ca. 500 van de beste wijnbedrijven in Oostenrijk, met beschrijvingen van meer dan 3400 wijnen.