Women on Wine

Weingut Spaetrot, Thermenregion

In Gumpoldskirchen in de Thermenregion, wordt de druivensoort Zierfandler Spaetrot genoemd – naar de rode kleur van de druiven als ze rijp zijn. Het wijngoed van de familie Gebeshuber heet niet voor niets Spaetrot. Zij hebben zich voor de witte wijnen toegelegd op de Zierfandler en de Rotgipfler. Johanna en Johannes staan voor een intensieve en natuurlijke bewerking van hun wijngaarden en een grote zorgzaamheid bij de wijnbereiding.

Er wordt handmatig geoogst, waarbij alleen de gezonde en rijpe druiven worden geselecteerd. De wijnen van Spaetrot kenmerken zich door hun veelzijdigheid, finesse en elegantie. Tegelijkertijd zijn de wijnen zeer aangenaam om te drinken, ook al op jonge leeftijd. Het credo van de Gebeshubers: wein muβ spaβ sein… Zij willen vooral het genieten van wijn centraal stellen. De wijnen zijn zeer gastronomisch, en de hogere kwaliteiten hebben een enorm rijpingspotentieel (20 tot 30 jaar) De druivensoorten zijn allemaal typerend voor de Thermenregion: Zierfandler en Rotgipfler voor de witte wijnen, en Pinot Noir en St. Laurent voor de rode.

Er zijn drie kwaliteitsniveau’s:

• Klassik: handmatig geplukte druiven, de witte wijn opgevoed op stalen tanks en de rode op grote houten vaten. Fruitige, elegante, harmonische wijnen.
• Reserve: handmatig geplukte en geselecteerde druiven, de witte wijnen 12 maanden opgevoed op grote houten vaten, de rode wijn 12 maanden op barriques. Veelzijdige, complexe wijnen.
• Grosse Reserve: handmatig geplukte en tweemaal geselecteerde druiven. De witte wijnen rijpen 18 maanden op hun droesem op barriques, en ontwikkelen hier hun strogele kleur en aroma’s van zuidvruchten. De rode wijnen rijpen ook 18 maanden op nieuwe barriques, en kenmerken zich door hun intensieve fruittonen en zachte tannines.  

Meer informatie op http://www.spaetrot.com/