Women on Wine

Weingut Skoff, Südsteiermark

Walter Skoff is de laatste jaren bekend geworden als mr. Sauvignon. Geen wonder, want vader en zoon (Joachim) begrijpen hoe je deze druif door de combinatie van fruit, terroir en hout tot 7 verschillende stijlen kunt verwerken. De wijnen van de Classique-lijn trekken de aandacht door hun fruitigheid en grote mineraliteit en verleiden de drinker alleen al met hun bouquet.

De intentie bij de wijnen van de gaarden Obegg en Grassnitzberg is die om het terroir optimaal naar voren te halen en samen met het houtgebruik tot een harmonieuze wijn te laten worden. De lijn “Royal”, de bovenste klasse bij Walter Skoff, kenmerkt zich door geselecteerde druiven uit de beste wijngaarden, die 14 maanden rijpen op barriques. Hierbij gaan fruit, terroir en structuur oneindig mooi samen. Op fles ontwikkelen en verfijnen deze wijnen zich alleen nog maar beter. Naast Sauvignon heeft Skoff Welschriesling, Grauburgunder en Weissburgunder aangeplant. In totaal bezit dit wijnhuis 46 hectare eigen wijngaard. De wijnen van vader en zoon Skoff léven, ze dragen hun handschrift en persoonlijkheid, gehaald uit de traditie, fruit en terroir. “Wein ist leben, mein Leben ist Wein”, zo luidt dan ook hun motto.

Meer informatie op http://www.skofforiginal.com.